Nach DIN 4040-100 wird ein Fettabscheider in der Regel mindestens monatlich entleert und gereinigt, einmal jährlich von einer sachkundigen Person gewartet und spätestens alle fünf Jahre einer Generalinspektion unterzogen. Die konkreten Intervalle hängen von Anlage und örtlichen Vorgaben ab und werden im Rahmen der Anfrage abgestimmt.